近日，国家统计局数据显示，2023年我国餐饮收入52890亿元，同比增长20.4%。上海进入餐饮行业不久的鲁先生表示，跨行做餐饮后，每月2.3万的高额房租，让他有种给房东打工的感觉，房租成本占营业额的30%-40%，开店半年的收入基本上都给了房东。据他测算，店铺每天要卖到150碗才能实现盈利，但目前日销不到100碗，尽管如此，他还是对餐饮行业的未来充满希望，认为客人会像滚雪球一样越来越多。
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